ハーブ・野菜農園

ハーブ・野菜畑

ハーブ・野菜農園

「レストランベルレーヌ」や「和食処 かおり」で使う自家製野菜・食用ハーブを栽培する自家製野菜用畑。香りの湯で使用するハーブを栽培するハーブバス用畑。エッセンシャルオイル抽出用のハーブを栽培するエッセンシャルオイル用畑。これら3つの畑から生産されるハーブや野菜を使ってお客様に楽しんで頂いております。全て農薬を使わず栽培しており、安全で美味しく癒される農業を目指しています。

自家製野菜用畑では、「レストランベルレーヌ」や「和食処 かおり」で使う自家製野菜・食用ハーブを栽培しています。
タマネギ
タマネギ

淡路の温暖な気候とタマネギに適した土が育てたタマネギは、特に甘みが強く是非とも食べて頂きたい野菜の一つです。

収穫期:5月中旬~

ミニトマト
ミニトマト

パルシェ夏野菜の中でも特に力を入れているのがミニトマトです。10種類の厳選した色とりどり品種を皆様に味わって頂きます。

収穫期:6月上旬~

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ハーブバス用畑では、香りの湯で使用するハーブを栽培しています。
レモングラス
レモングラス

東南アジアを中心に広く利用されているハーブで、レモンに似たさわやかな香りが特徴です。主に東南アジア料理やハーブティー・ハーブバスなどに利用されています。このレモングラスのお風呂には疲労回復の効果があるとされています。

ローズマリー・クリーピング
ローズマリー・クリーピング

古くから若返りのハーブとして人々に利用されてきました。樟脳に似た芳香があり、肉・魚料理に風味をつけたり、ハーブティーやハーブバスなど様々な利用方があります。このローズマリーのお風呂には老化防止や養毛などの効果があるとされています。

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エッセンシャルオイル用畑では、エッセンシャルオイル抽出用のハーブを栽培しています。
ローズゼラニウム
ローズゼラニウム

ニオイゼラニウムの代表品種で、葉からはローズのすばらしい芳香をはなちます。この葉から抽出されるオイルは、採油量が少なく大変貴重なものです。血行を促進したり、リラックス作用があるとされています。

レモンユーカリ
レモンユーカリ

エッセンシャルオイル用畑でひときわ背が高く存在感のあるハーブが、レモンユーカリです。葉にはレモンに似た柑橘系の強い香りがあり、豊富なオイル成分を含みます。虫よけや精神安定に効果があるとされています。