『淡路島の生しらす丼』について

淡路島の生しらす丼 五つのこだわり

  • 淡路島岩屋港で水揚げされたしらすであること。
  • ベテラン職人が目利き納得したもののみ使用すること。
  • 水揚げ後「先取り」し、そのままの鮮度で瞬間冷凍すること。
  • 利用人は「驚き」と「感動」を与える渾身の逸品で提供すること。
  • 漁師・加工業者・販売店、関わるすべての物が一体となり、淡路島の『新鮮な魚』の魅力でたくさんの「笑顔」を創ること。

プライドフィッシュ

生しらす2016ピチピチ

淡路島の生しらす丼